威灵仙炖羊肉的做法

类别 关节炎食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 羊肉(瘦)300克

辅料 威灵仙20克 白萝卜100克

调料 料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克

1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；
2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；
3.姜切片，葱切段；
4.羊肉洗净后切成3厘米见方的块；
5.将威灵仙液、羊肉块、姜片、葱段及料酒一同置于于锅内；
6.加入2500毫升清水，在武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟；
7.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

本品具有祛风湿、止疼痛之功效，适于风湿疼痛腰膝酸软、腹痛中虚反胃等症患者食用。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
威灵仙 威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。