圆滚滚的炸鱼球的做法

类别 幼儿食谱

工艺 炸

口味 咸酸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鳕鱼50克 土豆（黄皮）40克 生菜（团叶）15克

调料 盐1克 鸡蛋20克 奶油5克 花生油8克 番茄酱5克

1.将白鱼肉（鳕鱼）用水洗净，拭去水气，以保鲜膜包起，放入微波炉加热约30秒，去骨，去皮，在保鲜膜上以刀背拍碎。
2.马铃薯煮熟后压成泥。
3.将拍碎的鳕鱼肉、煮熟的马铃薯、盐、蛋汁、奶油充分搅拌，做成一口大小的圆球，以摄氏180度的炸油炸熟，再点缀上生菜和番茄酱。这是马铃薯加鱼肉做成的速食料理。