维也纳炸猪排的做法

维也纳炸猪排的做法

维也纳炸猪排

类别 德国菜

工艺 炸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）300克

辅料 生菜（团叶）25克 生菜（花叶）25克 鸡蛋50克 小麦面粉15克 面包屑10克 黄油100克 银鱼25克 柠檬15克

调料 盐4克 胡椒3克

指数
维也纳炸猪排的做法
1.猪排用刀背拍松，加少许盐、胡椒腌渍；
2.将猪排拍上面粉，在打匀的鸡蛋中浸一下；
3.再沾上面包糠，放入煎盘，用黄油煎至色金黄；
4.猪排装盆，上放柠檬片、银鱼柳和半个梨；
5.最后用混合生菜、番茄作装饰。
维也纳炸猪排制作提示
煎猪排时要注意火候，不能外焦里生。
维也纳炸猪排的食谱营养
维也纳炸猪排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
维也纳炸猪排的营养成分
日常生活类
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