木犀黄瓜的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 学生膳食 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄瓜2000克

辅料 鸡蛋150克 火腿10克

调料 猪油（炼制）50克 盐5克 料酒3克 味精2克 淀粉(玉米)5克

1.黄瓜洗净，削去两头，剖开去瓤切成4厘米长的丝；
2.火腿切丝；
3.鸡蛋磕入碗内，放入黄瓜丝、火腿丝、精盐、味精、料酒、水淀粉、鲜汤，调和均匀；
4.上炒锅，舀入猪油至五成热，倒入蛋液，用手勺不断翻炒，待蛋液凝固时，起锅装盘内即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。