节瓜鸡脚煲的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤味浓鲜，鸡脚软糯。

主料 鸡爪400克 节瓜300克

辅料 干贝15克

调料 姜5克 盐5克 味精1克

1.鸡脚剁去爪尖，然后切段；
2.节瓜削去内瓤切成块；
3.瑶柱洗净，用开水浸泡；
4.锅内放入水烧开，把鸡脚焯一下水；
5.焯好的鸡脚及瑶柱、姜片放入砂煲内，加入鸡汤，放在火上烧开；
6.改小火煲20分钟后，再放入节瓜块，继续用小火煲30分钟；
7.至鸡脚、节瓜熟烂后，放精盐、味精，调好口味即可。