消食茶膏糖的做法

类别 上海菜 消化不良食谱 胃调养食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 甜中微带苦味。

主料 红茶50克

调料 白砂糖500克 蜂蜜50克 猪油（炼制）20克

1.将红茶用适量沸水浸泡20分钟，用纱布过滤取汁。再向滤过的茶叶中加温水，放火上煎煮10分钟，过滤。如此将2次茶汁混合。
2.将混合的茶汁倒入不锈钢锅中，加入白砂糖，蜂蜜煮沸，改小火继续熬至用铲挑起糖液即成丝状而不粘手时，端锅离火。
3.趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待销凉，将糖分割成条，再切成小块即可。

有消食之功效，可治饮食积滞，膨闷饱胀，胃痛不适等症。

红茶 不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。