玉米切糕的做法

类别 甜品/点心 健忘食谱 癫痫食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。

主料 玉米（鲜）300克

辅料 木薯25克 糯米粉25克 椰子水400克 牛奶250克

调料 盐4克 白砂糖50克

1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。

玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。