情人卷的做法

类别 甜品/点心

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 蛋糕500克 鸡蛋黄100克 炼乳（甜，罐头）80克 小麦面粉800克

调料 泡打粉2克 白砂糖320克

1.蛋黄和白糖搅拌至呈微白。
2.白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。
3.面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。
4.调理好的生料倒于模型内，铺成薄状，模内垫纸，放进烤箱以高火烤约8分钟。
5.待冷却后，将蛋糕从模型中取出，涂上白脱淡炼乳，再将草莓海绵蛋糕包卷起即可。

本品最好使和草莓海绵蛋糕，效果更好。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。