鱼片生菜的做法

类别 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 滋阴食谱

工艺 其他

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 生菜（团叶）50克 金枪鱼50克 鲜贝30克 蟹肉30克

辅料 芝麻5克

调料 豆瓣辣酱15克 酱油30克 香油30克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克

1.生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净；
2.吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片，北极贝切片备用；
3.将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌匀，做成调味蘸料；
4.将生菜、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳整齐地摆在盘子中；
5.食用时用生菜叶卷着海带蘸作料吃。

在新鲜海鲜上淋一些柠檬汁不仅去腥，还能增加海鲜的清甜口感，柿子醋也许并不易买到，用吃寿司用的日本醋代替也有异曲同工之妙。

1. 生菜富含膳食纤维，有消除多余脂肪的功效，故又叫减肥生菜；
2. 吞拿鱼和三文鱼也是理想的减肥食品，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇；
3. 其中三文鱼鱼肝油的含量很高，能有效预防糖尿病、高血脂等慢性疾病。

蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。