炖牛尾的做法

类别 西餐其他

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛尾1000克

辅料 小麦面粉25克 水萝卜100克 胡萝卜150克 芹菜100克 洋葱（黄皮）50克

调料 盐10克 牛肉精5克 香叶2克 桂皮2克 胡椒粉5克 植物油25克

1.牛尾切成6厘米的段；
2.胡萝卜、芹菜、水萝卜均切成3厘米的段；
3.洋葱切碎；
4.炒锅注油烧热，下入牛尾煎至棕色；
5.加入牛肉精、精盐、香叶、胡椒粉、桂皮和适量水煮开，用小火煨2个小时；
6.加入胡萝卜、水萝卜、洋葱，再煨30分钟，撇去肥油；
7.将面粉加水搅成面粉，慢慢倒入汤中；
8.边倒边搅，煮开后2分钟起锅即可。

水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。