烩鸡茸蚧肉的做法

类别 阳痿早泄食谱 私家菜 补阳食谱 肾调养食谱 肺调养食谱

工艺 烩

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 软嫩鲜咸，味美。

主料 鸡胸脯肉100克 蛤蚧150克

辅料 青豆15克 鸡蛋清50克

调料 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)25克

1.先将鸡里脊肉去筋膜砸成细茸泥，加适量清汤，搅均匀?开加入适量水淀粉搅均匀；
2.鲜蛤蚧宰杀洗净，取蚧肉撕成条；
3.勺内加鲜汤，放入蚧肉、青豆烧开将搅好的鸡茸徐徐倒入汤中，边倒边搅均匀，开后加盐，味精调好口味，倒入碗中即成。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。