香干菜脯肉粒的做法

类别 上海菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 爽脆甘香，色鲜味美。

主料 猪肋条肉（五花肉）100克 豆腐干100克 萝卜干50克 青椒25克

调料 大蒜（白皮）5克 大葱5克 料酒4克 淀粉(豌豆)5克 花生油40克

1.将肉洗净切成粒。豆腐干切菱形丁。萝卜干洗净切粒，青红椒切菱形片。
2.锅上火，放入油爆香蒜茸，葱段，加入五花肉粒，料酒，翻炒至熟，倒入其他原料及调味料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。