香草鸡肉木斯的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 口感细滑。

主料 鸡肉500克

辅料 奶油100克 鸡蛋清20克 香薷2克

调料 白葡萄酒50克 盐4克 胡椒粉2克

1.将鸡肉做成鸡肉馅，放入奶油、蛋清、香草、干白葡萄酒、盐、胡椒粉中拌匀；
2.将鸡肉馅放入模子里，将模子放在少量水的槽中；
3.入烤箱烤制20～30分钟（200度），蒸烤至扦子插入肉批中拔出不黏时即熟。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香薷 本品与山白桃相克。