指数
高加索式炸羊肉片的做法
1.羊腿肉切成20片，用肉拍子拍薄，用刀剁断其筋，放芹菜末、蒜末、葱末、植物油25克、柠檬汁、盐腌2小时左右。
2.沾面粉，裹鸡蛋糊、面包粉，用热油炸到两面黄色，入烤炉烤熟即成。
高加索式炸羊肉片制作提示
1.起菜时可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花，浇黄油。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
高加索式炸羊肉片的食谱营养
高加索式炸羊肉片的营养成分
- 能量3186.07千卡
- 蛋白质417.62克
- 脂肪90.45克
- 碳水化合物202.24克
- 叶酸194.5微克
- 膳食纤维4.25克
- 胆固醇1927.5毫克
- 维生素a552.85微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c11.75毫克
- 维生素e9.16毫克
- 胡萝卜素55.1微克
- 核黄素3.35毫克
- 硫胺素3.33毫克
- 烟酸95.42毫克
- 钙383.57毫克
- 磷3986.47毫克
- 钾7825.14毫克
- 钠8408.4毫克
- 碘177.26微克
- 镁448.33毫克
- 铁74.44毫克
- 锌108.37毫克
- 硒154.17微克
- 铜2.49毫克
- 锰1毫克
