指数
枸杞蒸蛋的做法
1.鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊；枸杞子沸水浸涨，备用。
2.蛋糊入笼，沸武火蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。
3.另将熟猪油加酱油同蒸化后，淋在蛋面上。
枸杞蒸蛋健康提示
补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重，或血虚发热，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华等症。
枸杞蒸蛋的食谱营养
枸杞蒸蛋的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞蒸蛋的营养成分
- 能量581.66千卡
- 蛋白质22.52克
- 脂肪53.27克
- 碳水化合物18.51克
- 叶酸169.95微克
- 膳食纤维2.55克
- 胆固醇914.7毫克
- 维生素a605.55微克
- 维生素c7.2毫克
- 维生素e5.12毫克
- 胡萝卜素1462.5微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸0.92毫克
- 钙95.08毫克
- 磷228.93毫克
- 钾304.3毫克
- 钠767.52毫克
- 碘40.82微克
- 镁31.25毫克
- 铁4毫克
- 锌1.9毫克
- 硒23.53微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.23毫克
