西式牛舌汤的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 牛舌250克

辅料 油炒面50克 洋葱（白皮）75克 胡萝卜50克 酸黄瓜50克

调料 盐3克 白砂糖2克 味精2克 番茄酱5克 香叶3克

1.胡萝卜去皮洗净切粗丝；
2.洋葱切丝；
3.牛舌切粗条；
4.酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；
5.坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清汤，用油炒面调剂浓度，开锅后放入牛舌，酸黄瓜，加精盐、味精调味即可。