乌鱼木瓜汤的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 通乳食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 黑鱼500克

辅料 木瓜100克 枣（干）20克

调料 姜5克 盐4克 花生油20克

1.先将乌鱼（黑鱼）净膛，去鳞、鳃，洗净血污，擦干鱼身；
2.炒锅上火，放油，烧至六成热，将鱼煎至微黄色；
3.将木瓜剥皮去籽，洗净切块；
4.红枣洗净去核；
5.生姜去皮洗净切片；
6.将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的沙锅内，用中火继续煮2小时左右，加精盐少许调味即成。