叉烧蒸蛋羹的做法

类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 青少年食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 叉烧肉100克

调料 大葱5克 盐2克 香油5克

1.叉烧肉切成指甲状小块；
2.鸡蛋打入碗内搅散，加入精盐少许调味，再打至起泡沫；
3.鸡蛋液盛入汤盘中加入叉烧肉，注入凉水适量拌匀；
4.将汤盘放蒸锅内用旺火蒸15分钟；
5.出锅后撒上葱花，淋入香油即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。