家常炖萝卜粉丝的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 单身食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤味鲜醇，清淡不腻。

主料 青萝卜500克 粉丝100克

辅料 猪肋条肉（五花肉）50克

调料 花生油40克 盐5克 味精3克 大葱10克 胡椒粉3克

1.将萝卜洗净切成丝；
2.粉丝用热水烫软；
3.猪肉切成细丝；
4.炒锅内放花生油烧热，葱丝爆锅；
5.放肉炒散，加750克鲜汤；
6.烧开放萝卜丝、粉丝；
7.待萝卜丝熟后，放精盐、味精调鲜咸味；
8.加胡椒粉，开锅后出锅即可。

1. 萝卜号称“土人参”，下气化痰，消积宽中，健脾胃，助消化，生食熟透皆可。
2. 饮萝卜汁可治咳嗽、痢疾等，漱口治口腔溃疡，外涂治烫火伤。

青萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。