指数
巴国青豆糕的做法
1.将青豌豆洗干净煮粑后压烂；
2.倒在盆内加入适量面粉、白糖、泡打粉、清水和匀；
3.做成圆球形，放在垫有菜叶的笼内，上笼蒸熟即可。
巴国青豆糕制作提示
1.青豆糕在成熟后，有时青豆发硬、不粑、口感不爽；
2.关键是煮青豆时，要煮再将煮粑的青豆压烂压茸后加入面粉及其他配料，这样口感才好，质地才佳。
巴国青豆糕健康提示
1. 豌豆含丰富蛋白质、淀粉、胡萝卜素、核黄素、维生素e等，还含有钾、钙、镁、锌、磷等人体所需矿物质和微量元素；
2. 豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒、止泄痢、通乳之功。
巴国青豆糕的食谱营养
巴国青豆糕的营养成分
- 能量2187千卡
- 蛋白质84.1克
- 脂肪9克
- 碳水化合物468.55克
- 叶酸482.9微克
- 膳食纤维26.1克
- 维生素a185微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c70毫克
- 维生素e7.01毫克
- 胡萝卜素1100微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素3.53毫克
- 烟酸17.23毫克
- 钙228毫克
- 磷1148毫克
- 钾2237.5毫克
- 钠15.9毫克
- 碘13.2微克
- 镁369.5毫克
- 铁11.2毫克
- 锌7.14毫克
- 硒30.96微克
- 铜1.34毫克
- 锰3.68毫克
