茵陈枯草猪舌汤的做法

类别 清热解毒食谱 肝调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪舌400克

辅料 茵陈蒿40克 夏枯草40克 蜜枣40克

调料 盐5克

1.将猪舌放入滚开水中煮5分钟。
2.取出，去舌苔，用水洗净。
3.土茵陈（茵陈蒿），夏枯草和蜜枣用水洗净。
4.加水于瓦煲内，煲至水滚。
5.放入全部材料，候水滚起。
6.用中火煲2小时。
7.以细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可清泄肝火，清利湿热。
2. 饮用此汤，可避免或减少脾气暴躁，小便不畅的症状出现，对精神紧张，血压高也有食疗作用。如患上了肝炎疾病，面目周身俱黄，烦热，口苦，口干，胁肋疼痛，倦怠乏力，小便黄赤，可常用此汤作食疗。
3. 身体虚弱的脾胃虚寒的人，不宜多饮用。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）