竹蔗胡萝卜猪骨汤的做法

类别 幼儿食谱 骨质疏松食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 胡萝卜500克 猪排骨(大排)500克 甘蔗300克

调料 陈皮2克 盐3克

1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
2.竹蔗（甘蔗）、胡萝卜去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开四条。
3.胡萝卜批去皮，洗净切角形。
4.排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
5.水十杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、胡萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

胡萝卜宽中行气，健胃助消化。竹蔗清热泻火、润燥解毒。排骨补益骨髓，有滋润调燥之功。
清心润肺，健脾筋、强骨。