草菇菜心的做法

类别 高血压食谱 家常菜 老人食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 白菜150克 草菇200克

调料 盐3克 鸡精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 鸡油10克

1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；
2.草菇去蒂洗净；
3.汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味；
4.用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透；
5.用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。