丝瓜草菇肉丸汤的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 通乳食谱 水肿食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 丝瓜300克 猪肉(肥瘦)240克 鲮鱼200克 草菇120克

调料 姜5克 大葱10克 酱油5克 料酒5克 盐1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 香油3克

1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。