鲢鱼丝瓜汤的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 气血双补食谱 产后调理食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鱼嫩，汤鲜。

主料 鲢鱼400克

辅料 丝瓜200克

调料 料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 白砂糖5克 胡椒粉1克 猪油（炼制）5克

1.鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。丝瓜去皮，洗净，切成段。
2.鲢鱼放入锅中，再放入料酒、葱姜、盐、白糖、猪油，并放入适量水，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖。
3.鱼熟后，加入丝瓜条再煮，至丝瓜条熟后，拣去葱姜，加入胡椒粉调味即可。

此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。