荷香蒸排骨的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)400克

辅料 荷叶50克 香菇（鲜）20克

调料 盐5克 蚝油15克 酱油8克 料酒20克 色拉油20克 大葱12克

1.将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
2.香菇洗净，切成丝；
3.葱切丝备用；
4.将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝；
5.将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。