青椒番茄酿节瓜的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 糖尿病食谱

工艺 瓤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 节瓜500克 青椒100克 番茄200克

辅料 银鱼干20克

调料 大蒜（白皮）5克 奶酪3克 五香粉1克 胡椒粉1克 盐2克 橄榄油3克

1.节瓜去皮，切成两边，挖去瓜籽，用清水煮熟候用；青椒去籽，要成幼条；将西红柿放入沸水内浸一会，取出去皮去籽，剁烂；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.用橄榄油起锅，将蒜茸爆香黄，中入青椒和番茄，加胡椒粉及盐调味，炒熟后，加香粉拌匀后，酿入节瓜内，上放芝士、银鱼柳，放入烤炉内烤到芝士略熔，即可上桌。

西红柿又称番茄。

番茄 西红柿忌与石榴同食。