木耳排骨白菜的做法

类别 肺调养食谱 补气食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪排骨(大排)500克 白菜500克

辅料 木耳(干)100克

调料 大葱5克 姜4克 盐4克 料酒3克 味精2克

1.将排骨洗净剁段，用沸水烫一下，捞出备用；白菜洗净切宽条，木耳洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。
2.将排骨放入沙锅底部，白菜摆放上面，再放上木耳，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火炖至熟烂，加入盐、味精、料酒调味即成。

食润肺，益气和中。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。