海马仔鸡的做法

类别 壮腰健肾食谱 补阳食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 海马15克 公鸡600克

辅料 虾米20克

调料 姜2克 江米酒3克 盐3克 大葱3克 淀粉(豌豆)2克

1.仔鸡去掉毛和肠杂，清洗干净；
2.海马用温水泡10分钟，摊放在鸡肉上，加虾仁、葱、姜、清汤和米酒，上笼蒸熟；
3.出笼后，去除姜块和葱段，放入鸡精、食盐，用豆粉勾芡收汁，浇在鸡上即可。

温肾壮阳，补气益精。
海马富含镁和钙，含有锌，铁，锶，镍，锰，铜和镉，以及硬脂酸，胆固醇，胆甾二醇，童子鸡含人体所需的营养成分。
海马性温味甘，补肾壮阳，调气活血；公仔鸡性温味甘，温中益气，补精添髓。