五谷糯米粥的做法

类别 糖尿病食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米(紫)100克

辅料 荞麦10克 燕麦片10克 薏米10克 大豆20克 糙米40克

1.将血糯米、荞麦、燕麦、薏仁、黄豆、糯米洗净；
2.黄豆浸泡4小时；
3.其余血糯米、荞麦、燕麦、薏仁、糯米浸泡2小时；
4.将血糯米、荞麦、燕麦、薏仁、黄豆、糯米放入电锅中；
5.加水800毫升煮至熟烂即可。

事先将所有的食材浸泡充分，避免五谷杂粮的浓稠和生熟不一，且熬煮过程中要不断翻搅，才不易粘锅。

1. 通利肠胃，补肺清热，养血止血，可有效控制血糖、降低胆固醇；
2. 薏仁可通利肠胃、补肺清热；
3. 血糯米有滋阴补虚、养血止血的功效；
4. 黄豆味甘性平，有清热解毒、补脾益气、利湿通便等功效；
5. 糖尿病者多食谷类，可有效控制血糖、降低胆固醇，适合每天食用。

荞麦 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。