豆干炒粉丝的做法

类别 家常菜 高脂血症食谱 营养不良食谱 减肥瘦身食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干100克 粉丝150克

调料 酱油25克 盐3克 味精3克 料酒10克 白砂糖5克 大葱5克 姜2克 香油10克 花生油50克

1.豆腐干洗净，切成碎末；
2.粉丝用开水泡发好捞出，在清水中投凉；
3.葱、姜切块待用；
4.炒锅上火，放油；
5.锅烧热后下葱、姜末籽锅，然后烹入料酒、酱油、精盐、味精、白糖，放入豆腐干末、粉丝，添汤适量烧开；
6.用微火煨烧，待汁浓时，淋入香油即可。