指数
八宝鸡汤的做法
1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后,装入洁净纱布袋内,扎口备用。
2.将母鸡宰杀后,去毛桩及内脏,洗净;猪肉洗净;杂骨捶破;生姜拍破;葱切成段。
3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮沫,加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至酥烂。
4.将药袋捞出不用,捞出鸡肉、猪肉切好,再放入锅内,加少许盐、味精即可。
八宝鸡汤健康提示
适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
八宝鸡汤的食谱营养
八宝鸡汤的食物相克
白芍药 白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
党参 不宜与藜芦同用。
茯苓 茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
甘草 甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
八宝鸡汤的营养成分
- 能量6925.5千卡
- 蛋白质595.7克
- 脂肪451.76克
- 碳水化合物119.81克
- 叶酸98.82微克
- 膳食纤维5.84克
- 胆固醇4335毫克
- 维生素a2509.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.88毫克
- 维生素e23.54毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素2.51毫克
- 硫胺素10.82毫克
- 烟酸211.81毫克
- 钙184.61毫克
- 磷4168.27毫克
- 钾8523.92毫克
- 钠5800.86毫克
- 碘12.75微克
- 镁575.65毫克
- 铁48.08毫克
- 锌57.64毫克
- 硒149.21微克
- 铜3.17毫克
- 锰1.78毫克