火腿蒸饺的做法

类别 快餐/主食

工艺 包裹蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉400克 火腿肠150克 猪肉(肥瘦)300克

辅料 竹笋50克 大葱20克

调料 白酒10克 花椒粉2克 香油30克

1.先把面粉加适量水和成面团在分成小块，再擀成面皮，备用。
2.火腿蒸熟后切丁、笋切丁、葱切丁。
3.肉馅再次剁细，拌入所有的调味料（白酒、花椒粉、清水毫升、香油）调匀，再放入火腿丁、笋丁和葱丁一起搅拌均匀，做成馅料。
4.每张面皮中包入适量的馅料，捏成饺子。
5.把做好的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出晾凉后就可以食用了。