指数
扒盒菜的做法
1.将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别择洗干净;
2.将黄瓜切丝,猪瘦肉切丝,菠菜段、韭菜切段,粉丝切成10厘米长段,待用;
3.将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳、粉丝分别用开水氽熟,捞出过凉,沥干水分,装入容器中待用;
4.炒锅置火上,注入植物油烧热,下入瘦肉丝煸炒,放入少许酱油,肉丝炒熟倒入;
5.将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝、韭菜段、菠菜段、木耳一起调拌均匀,再加入盐、味精、醋、蒜泥、红油、香油,拌匀即可装盘供食。
扒盒菜的食谱营养
扒盒菜的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
扒盒菜的营养成分
- 能量691.18千卡
- 蛋白质8.95克
- 脂肪31.31克
- 碳水化合物98.5克
- 叶酸60.53微克
- 膳食纤维5.02克
- 胆固醇8.1毫克
- 维生素a246.05微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c18.25毫克
- 维生素e27.57毫克
- 胡萝卜素1449.3微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.4毫克
- 钙109.64毫克
- 磷147.69毫克
- 钾411.22毫克
- 钠3809.9毫克
- 碘7.93微克
- 镁101.91毫克
- 铁12.2毫克
- 锌1.79毫克
- 硒6.55微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.44毫克