指数
糯米腊肉丸子的做法
1.糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟;
2.糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋;
3.腊肉煮熟后切丁;
4.葱切花,姜去皮后切粒;
5.将所有材料倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味,拌均匀,(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的);
6.拌均匀后,把手用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子(由于卫生情况,直接发捏好后的)。
糯米腊肉丸子的食谱营养
糯米腊肉丸子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糯米腊肉丸子的营养成分
- 能量4103.65千卡
- 蛋白质98.8克
- 脂肪67.79克
- 碳水化合物791.18克
- 叶酸310.68微克
- 膳食纤维8.7克
- 胆固醇708毫克
- 维生素a387.4微克
- 维生素c8.6毫克
- 维生素e21.17毫克
- 胡萝卜素344.5微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素1.23毫克
- 烟酸23.4毫克
- 钙368.15毫克
- 磷1520.65毫克
- 钾2011.95毫克
- 钠915.3毫克
- 碘27.2微克
- 镁544.4毫克
- 铁24.09毫克
- 锌20.15毫克
- 硒65.41微克
- 铜2.76毫克
- 锰15.71毫克