鸡肉杂菜汤的做法

类别 意大利菜 意大利菜

工艺 煨

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉150克

辅料 意大利红洋葱50克 圆白菜35克 胡萝卜15克 土豆（黄皮）25克 西芹10克 黄油15克 百里香3克 桂皮3克

调料 大蒜（白皮）5克 盐3克 胡椒2克

1.将鸡肉煮熟，切成粒；
2.洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒；
3.用黄油炒香洋葱、蒜泥，加入百里香、玉桂叶一同翻炒；
4.再投入各种蔬菜粒，炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤；
5.汤烧滚后改用小火煨烧约1小时，加入盐、胡椒调味即可。

百里香（thyme），又名麝香草，西餐常用香料。