群丝汤的做法

类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉150克 猪里脊肉150克

辅料 火腿100克 冬笋50克 霉干菜50克

调料 盐3克 小葱10克 料酒5克 鸡精2克 香油3克 淀粉(玉米)3克

1.将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝；
2.霉干菜洗净切丝；
3.香葱洗净切成末；
4.猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉，上浆入味待用；
5.坐锅点火，倒入高汤、鸡丝、火腿丝、冬笋丝、霉干菜、精盐、料酒，腌制好的肉丝，撒上香葱末，淋入香油，出锅即可。

霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。