赤小豆煮花生仁的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、隔日1剂，佐餐，顿食，连食5剂。

主料 花生仁（生）300克

辅料 赤小豆50克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 鸡精3克 鸡油25克 盐4克

1.将赤小豆去泥沙后洗净；
2.花生仁去杂质后洗净；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将赤小豆、花生仁、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入800毫升清水；
5.用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
6.加入盐、鸡精、鸡油调味即成。

本品具有养血润肺、滋补脾胃、抗骨质疏松之功效，适于脾胃虚弱、骨折、骨质疏松等症患者食用。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。