薯泥菜卷的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 便秘食谱

工艺 包裹蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 土豆（黄皮）400克 香菇（鲜）100克 胡萝卜50克

辅料 圆白菜50克

调料 盐5克 奶油20克 胡椒粉2克 香油5克 淀粉(豌豆)5克

1.圆白菜洗净，用热水烫软，切去蒂头较硬的菜梗。
2.香菇泡软去蒂，切碎；胡萝卜去皮洗净，也切碎。
3.马铃薯去皮洗净，切片，放入蒸笼中熟，趁热磨碎加入调味料（盐3克、奶油20克、胡椒粉2克）和切碎的胡萝卜、香菇一起搅拌均匀。
4.在每片菜叶中包入马铃薯泥，卷成筒状，封口向下，放入蒸笼中蒸10分钟取出。
5.把调味料（清水1杯、盐2克、麻油5克、淀粉加水的水淀粉约10克）一同入锅中烧开，淋在蒸熟的菜卷上就可以了。