野莓乳酪蛋糕的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 增肥食谱 青少年食谱

工艺 烤

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉124克

辅料 奶油62克 奶酪62克 鸡蛋62克 蔓越莓100克

调料 白砂糖124克 盐3克 白兰地5克

1.蔓越莓干切细碎泡酒至软；
2.面粉、糖粉过筛备用；
3.将梅干、面粉、糖粉（124克）一起拌至体积膨胀变3倍大，颜色变白且呈浓稠状；
4.分次加入散蛋液拌至光滑细致；
5.将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀，再慢慢倒入方型烤模中；
6.再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35～40分钟至表面裂口呈干酥状即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。