清炒冬瓜的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 滋阴食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱

工艺 清炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜300克

辅料 蟹肉150克 虾皮10克

调料 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡粉2克 芡粉10克 植物油25克

1.冬瓜刨成细丝；
2.蟹柳也撕成丝；
3.虾皮冲一下擦干水分；
4.姜切碎，葱切段；
5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；
6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；
7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。