菠菜肉丁的做法

类别 家常菜 补血食谱 骨质疏松食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜300克 豆腐干200克

辅料 虾米15克 咸肉50克

调料 盐2克 白砂糖2克 香油1克 姜3克

1.将菠菜择去老叶，削去根尖洗净，下沸水中烫至水再开时，稍停片刻，捞起沥水；
2.然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入盐和白糖拌匀；
3.海米洗净，放小碗里，加开水刚没平海米，泡软后切成碎末；
4.豆腐干和熟咸瘦肉也都洗净切成碎末；
5.将盐、白糖、同姜末一起倒在菠菜中，淋入香油拌匀即可。