红豆排骨汤的做法

类别 健脾开胃食谱 补血食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱 利尿食谱

工艺 炖

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 赤小豆150克 猪排骨(大排)480克

辅料 陈皮5克

调料 盐3克

1.红豆和陈皮用水浸透，洗净；
2.排骨用水洗净，斩件；
3.用适量水，猛火煲至滚；
4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。

1. 此汤健脾开胃，补血养颜；
2. 平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；
3. 红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4. 此汤为经济，方便的补益汤水。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。