西洋风味面的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)650克

辅料 奶油50克 鸡蛋黄50克 香菇（鲜）50克 洋葱（白皮）35克 腊肉（烟肉）30克

调料 胡椒3克 盐3克 橄榄油20克 青葱10克

1.蛋黄蛋白分开，只取蛋黄打散，洋葱切粒，香菇切片，培根切段；
2.奶油放入平底锅融化烧热，加入洋葱，培根煎香，再加入香菇拌炒；
3.倒入蛋黄液翻炒，让蛋黄裹住所有材料烩香；
4.放橄榄油加入煮熟的面混合一起烩炒入味后熄火，洒下葱花翻炒均匀即可盛盘。

中式的意面与西式的材料做搭配为生活加点变化。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。