猪肾粥的做法

类别 骨质疏松食谱 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次，作早、晚餐食用。

主料 猪腰子280克

辅料 粳米30克 葱白15克

调料 五香粉1克 姜5克 盐3克

1.将猪肾对半剖开，除去筋膜，臊腺后洗净，并切成颗粒状；
2.粳米淘洗干净；
3.葱白洗净并切成3厘米长的段；
4.将粳米、猪肾、葱、五香粉、生姜及食盐，一同放入锅内，加入适量清水；
5.用武火煮沸后，再用文火熬煮至粥熟即成。

本品具有补肾强腰之功效，适于肾气不足、腰膝疼痛、行履艰难、耳聋、骨质疏松等症患者食用。

葱白 服地黄、常山人，忌食葱。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”