炒散丹的做法

类别 清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肚250克

辅料 香菜50克

调料 料酒25克 味精3克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 胡椒粉5克 植物油25克 盐2克

1.将香菜切成3厘米长的段；
2.熟散丹切成6厘米长、0.7厘米宽的条，放开水锅中烫透；
3.勺中放入高汤、料酒、精盐、散丹上火烧开，用微火煨靠入味；
4.再上旺火收汁，加入白胡椒粉、味精、直葱丝、姜米、蒜米、香菜段颠炒均匀；
5.淋入明油，出勺装盘即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。