蘑菇腊肉煲的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 脾调养食谱 祛痰食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 腊肉(生)400克 蘑菇(鲜蘑)480克

调料 青蒜20克 豆豉10克 盐3克 味精1克

1.洗过腊肉，切皮，切片，蘑菇洗净；
2.青蒜洗净切段；
3.烧热瓦缸，下油，放入青蒜头、腊肉、豆豉爆香，续下蘑菇同爆，注入一碗清水，调适味，加盖煮十五分钟，再加入青蒜同煮片刻即成。