木犀柿子的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱

工艺 炒

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 番茄200克

辅料 鸡蛋150克

调料 盐3克 淀粉(玉米)10克 味精2克 猪油（炼制）60克

1.西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成橘子瓣块；
2.鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀；
3.炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻推炒成片状；
4.放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉勾芡，加明油出勺装盘。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。