韭菜馅饼的做法

类别 快餐/主食

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 咸香软嫩，营养丰富。

主料 全麦粉300克

辅料 韭菜200克 鸡蛋150克 虾皮15克

调料 五香粉2克 盐3克 橄榄油50克

1.将面粉用水和成面团，盖上纱布饧15分钟左右备用；
2.韭菜洗净切成末；
3.韭菜末内加入虾皮、橄榄油、五香粉搅拌均匀；
4.面团擀成双份大小相同的薄饼；
5.将馅放在饼中，中间挖个小坑，打入一个鸡蛋，撒少许盐拌一下；
6.再将另一张饼盖在上面，依此类做；
7.封好边后放入平底锅中，两面煎至金黄即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。