地榆羊肚汤的做法

类别 胃调养食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、喝汤，吃羊肚，每日1次，每次50克，佐餐食用。

主料 羊肚300克

辅料 地榆15克 半夏25克

调料 料酒6克 姜6克 大葱6克 盐4克 胡椒粉3克 味精2克

1.将羊肚反复搓洗干净；
2.然后将地榆、半夏纳入羊肚内，扎紧口；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将羊肚放入炖锅内，加入适量清水及生姜片、葱段、料酒、胡椒；
5.用武火烧沸，再改用文火炖煮50分钟；
6.将羊肚捞起，除去药物；
7.将羊肚切4厘米长、2厘米宽的条状，再放入锅内烧沸，加入味精调味即成。

本品具有补脾胃、止痛之功效，适于胃痛、呕吐、吐血的胃癌患者食用。

半夏 半夏恶皂荚，畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲，反乌头、羊血、海藻、饴糖。